|
Witte Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gr gekokkte witte bonen, 1 ui in maantjes gesneden, 1 pond schapebotten
met vlees(ribben o.i.d.) 1 blikje tomatenpuree, 1 tl paprikapoeder(scherp)
1 tl peterselie, 1 tl basilicum, vermicelli,zout
en 3 tenen uitgeperste knoflook..
Voorbereiding: Van de botten met 2 liter water en de peterselie, basilicum, en zout een bouillon trekken.
Het vlees van de botten halen.
Bereidingswijze: Doe het fijgesneden vlees in de bouillon samen met de bonen en de tomatenpuree
op een laag vuur laten koken. Alle overige ingredienten toevoegen en als laatste de vermicelli.
|
|
|